HOT ! 蕎麦打ち こね鉢

『蕎麦打ち　こね鉢』です。
同じ様なこね鉢を持っていますのでお譲りします。
数十年物の杉の丸太をくり抜き、陶器のこね鉢を埋め込んで作ってあります。
写真でご確認下さい。
⚫︎鉢の形•外径　約４３cm (フチを含めた寸法)•内径　約３５cm (フチを除いた寸法)•縁(フチ) 約４cm•深さ　約１８cm (底辺からフチまで)鉢の深さがしっかりあるのと、写真のように鉢に縁がある事で、手で勢いよく高速に水回しをしても、縁が上に舞った粉を鉢の外へ飛び出す事を制御し、粉を鉢の中心へ戻すので、手で勢いよく高速に水回しをしても、粉が鉢の外へ飛び散りにくくなる。
(＝時短により、麺帯の乾燥を防ぎ、喉越しの良い麺に仕上る。
(参照　写8,9,10,11,12,20枚目)⚫︎鉢の重量•大変重たく、おそらく３０Kg前後あるのではないかと思います。
(手だけではなく、体重を使って力を入れてこねる事が出来る。
⚫︎鉢の素材•陶器陶器は冷たさをキープ出来るので、水回しやこねる時、粉に熱を与えにくい。
#蕎麦#こね鉢#捏ね鉢#鉢#蕎麦打ち#そば打ち#キッチン用品。
錦見鋳造 魔法のフライパン 26cm。
本職用に使用していました。
大判焼き 回転焼き 今川焼き機 8/15まで。
処分価格　業務用クレープ機　12月11日まで出品。
⚫︎蕎麦粉と水が均一に手早く混ざる用に考えて、大工にお願いをして、特注で作ってもらった物です。
正本　本焼　てっさ　ふぐ引き　9寸　美品　鞘付き。
バルミューダ　ムーンケトル。
一部、こね鉢を木材に埋め込む際に出来た、ひび割れが木材に、鉢に黒い傷がございます。
STAUB ストウブ ココット ラウンド 10cm 4点セット。
LE CREUSET ル•クルーゼ　ココットロンド22cm シフォンピンク。
十数年、問題なく使用して参りましたので、作業には問題ございません。
キャサリンホルム✴︎ホーローパン18センチ、ロータス。
値下げしました！サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 8.0L。
それによって、粉が鉢の外へ飛び散る事を気にせず、勢いよく高速に水回しが出来るので、水回しの時間が短縮でき、また最小限の水分量で水回しを終えられる。
⚫︎gtantanさま専用⚫︎STAUB ストウブピコ・ココットシフォンローズ 新品。
廃盤品 ストウブ staub ピコココット ラウンド 26cm オレンジ。
コシのある、風味のよい蕎麦が出来る)また縁(フチ)がある事で、粉が鉢の中で回転するので、均一な水回しが行える。
Demeyere(デメイエレ)ジョン・ポーソン フライパン。
【1度使用】業務用かき氷機。
重量があるので、水回しをする時や、こねる時、鉢が動きにくく、思いっきり体重をかけて作業が出来る。
専用アムウェイ インダクションレンジ対応鍋 ウォック 網なし 2024年製@。
みかげ石 もち臼セット 2合用。
また、体重を使うと、手だけの作業とは違い疲れにくい。
ストウブ　スチーム&グリル 30cm グレナディン。
さくら九八軍刀（黄銅鞘）武具　刀装具　日本刀　模造刀 居合刀。
(＝蕎麦粉の風味が失われず、風味良い蕎麦に仕上る)私なりの道具への解釈をご理解して頂けます方へ、また中古品にご理解頂けます方へお譲り致します。
木製　うどん、そば　捏ね鉢☆